Clătite Savuroase cu Pui, Ciuperci și Smântână

Mod de preparare

1. 1

   Prăjește puiul în ulei.

   10 min

   Încinge uleiul într-o tigaie mare și adaugă cubulețele de pui. Prăjește-le până devin aurii, amestecând constant pentru a nu se lipi. Acest pas ajută la dezvoltarea unei arome intense.

2. 2

   Adaugă ceapa și asezonează.

   5 min

   Adaugă ceapa tocată și un praf de sare și piper. Gătește până ceapa devine translucidă, ajutând la dezvoltarea aromelor bazei.

3. 3

   Incorporează ciupercile.

   8 min

   Adaugă ciupercile tocate și gătește până își pierd volumul și se evaporă lichidul, accentuând atât textura, cât și gustul umpluturii.

4. 4

   Adaugă usturoiul și ceapa verde.

   2 min

   Adaugă usturoiul zdrobit și ceapa verde, amestecând bine. Gătește timp de 2 minute pentru a elibera aromele în amestec.

5. 5

   Toarnă smântâna și amestecă.

   5 min

   Încet toarnă smântâna peste amestec, lăsând-o să se îngroașe și să lege ingredientele. Asigură-te că nu fierbe pentru a menține textura catifelată.

6. 6

   Adaugă mărarul.

   2 min

   Încorporați mărarul tocat pentru o notă de prospețime. Oprește focul și lasă umplutura să se răcească puțin.

7. 7

   Umple clătitele cu amestecul de pui și ciuperci.

   5 min

   Așează o porție generoasă de umplutură pe fiecare clătită și rulează-le strâns. Această tehnică ajută la menținerea umpluturii în interior.

8. 8

   Așează clătitele într-o tavă.

   5 min

   Pune clătitele umplute într-o tavă unsă cu puțin ulei. Asigură-te că sunt bine împachetate pentru a preveni desfacerea în timpul coacerii.

9. 9

   Coace clătitele.

   10 min

   Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 10 minute, până când clătitele sunt bine încălzite și ușor rumenite.

10. 10

    Servește clătitele calde.

    2 min

    Scoate clătitele din cuptor și lasă-le să se odihnească câteva minute. Servește-le calde, pentru a te bucura de aroma și textura proaspătă.