Sfatul zilei

Carnea cruda se va taia pe un fund ud de lemn, deoarece lemnul uscat imbiba o parte din suc.

Blinele

Ingredientele Necesare:

faina de griu (200 g), faina de secara (200 g), drojdie (15 g), oua (3), smintina (30 g), unt (40 g), sare.

Timp Preparare:

Nespecificat

Mod De Preparare:

Se ia o cratita si in ea se pune faina de grau, se face o gropita in mijloc in care se va pune drojdia dizolvata in apa calda. Se amesteca totul foarte bine cu o lingura, se acopera cu un servet si se tine la cald cam 2 ore. Intre timp aluatul va trebui sa creasca inca o data cit a fost. Numai dupa ce a crescut bine se adauga faina de secara, galbenusurile cu ou, smintina, sarea si albusurile batute spuma. Se lasa sa stea timp de 20 de minute.Se incinge putin unt intr-o tigaie, se ia cu lingura din aluat si se prajesc clatite, mai groase decit cele obisnuite. Blinelele se servesc de obicei cu smintina si peste afumat. Pofta Buna.