Sfatul zilei

Carnea cruda se va taia pe un fund ud de lemn, deoarece lemnul uscat imbiba o parte din suc.

Supă de mazăre verde

Ingredientele Necesare:

1 kg mazăre verde păstăi, salată verde, spanac, 60 g unt, o linguriţă făină, 1 l zeamă de carne, zahăr, sare, on legătură pătrunjel.

Timp Preparare:

Nespecificat

Mod De Preparare:

Boabele de mazăre se pun la fiert în apă clocotită cu sare, alaturi de cîteva foi de spanac şi de salată verde. Cînd mazărea este fiartă, se trece totul printr-o sită. Piureul astfel obţinut este verde. Se înfierbîntă într-o oală untul, se amestecă cu făina, se adaugă piureul de mazăre, împreună cu zeama de carne şi se pune zahăr după preferinţă. Cînd este gata, supa se presară cu pătrunjelul tăiat mărunt. Pofta Buna.