Sfatul zilei

Carnea cruda se va taia pe un fund ud de lemn, deoarece lemnul uscat imbiba o parte din suc.

Chiftele din dovlecei cruzi

Ingredientele Necesare:

2 dovlecei de marime mijlocie (cca 1 kg amindoi), un ou, 30 g faina, un virf de cutit de piper, o lingurita cu virf marar taiat marunt,50 g brinza telemea rasa sau cascaval ras, untdelemn.

Timp Preparare:

Nespecificat

Mod De Preparare:

Dovleceii se curata subtire de coaja, se taie in jumatati pe lungime, li se scot semintele cu o lingura, apoi se rad prin razatoarea cu gauri mari, se amesteca cu 1/2 ligurita de sare, lasindu-se 30 minute sa-si lase apa.Dupa aceea, se limpezesca putin de sare, se storc in pumni si se pun intr-o olita.Se adauga oul intreg, branza rasa, faina, neaparat mararul si numai daca doriti, piperul. Se amesteca bine intreaga compozitie.