Sfatul zilei

Carnea cruda se va taia pe un fund ud de lemn, deoarece lemnul uscat imbiba o parte din suc.

sos frantuzesc

Ingredientele Necesare:

125 gr. smintina, 1 lingura rasa faina, 2 galbenusuri, 50 gr. unt de sardele, sare, piper, zeama de lamiie

Timp Preparare:

20 minute

Mod De Preparare:

Se ia smantana si faina , galbenusurile si untul de sardele (pregatit din 50 gr. unt amestecat cu o lingurita pasta de ansoa si un galbenus fiert trecut prin sita) si se pun pe foc intr-o cratita (pe abur). Se bate totul pana veti obtine un sos gros peste care se adauga sare, piper si zeama de lamie.