Sfatul zilei

Carnea cruda se va taia pe un fund ud de lemn, deoarece lemnul uscat imbiba o parte din suc.

salata dobrogeana

Ingredientele Necesare:

3 rosii mari, 2 ardei grasi, 3 buc. castraveti potriviti, 1 buc. ceapa, o salata verde, 100 gr. telemea de oi, 1 ceasca sos maioneza cu masline, sare, vin (dupa gust), lamaie, cimbru, tarhon.

Timp Preparare:

30 minute

Mod De Preparare:

Se ia ceapa se curata felii foarte subtiri. Se iau castravetii se curata de coaja se taie felii si se pun alaturi de ceapa, intr-un bol. Se taie rosiile si ardeii grasi. Se amesteca totul si se pune in frigider.

Se prepara apoi sosul:
se iau ouale, se cojesc, albusurile se toaca marunt. Galbenusurile se freaca cu smantana iar pasta obtinuta se amesteca cu masline taiate marunt. Peste acest continut se adauga vin, zeama de lamiie, sarea, cimbru si tarhonul.Cind sosul este gata, se amesteca cu albusurile tocate. Sosul se adauga peste salata iar peste se rade branza.