Sfatul zilei

Ciorbele vor capata un gust deosebit daca la sfarsitul fierberii se adauga un ou batut cu putina smantana.

stiuca in sos

Ingredientele Necesare:

1 stiuca de 1 kg
1 morcov
1/2 ceapa
1telina
1pahar de vin alb
sare
piper boabe

pt sos:
patrunjel
150g ansoa sarate
150 g capere
ulei de masline

Timp Preparare:

30 minute

Mod De Preparare:

Se ia pestele, se curata si se spala.
Se pun in apa la fiert, cernea, s etoarna un pahar de vin, se pun legumele, se sareaza si se pun cateva boabe de piper.

Pentru sos: se toaca marunt caperele, patrunjelul si ansoa(dezosate si desarate) si se amesteca cu ulei .Cand pestele a fiert , se dezoseaza foarte usor. Carnea se pune pe foc, intr-un vas..

Se pune sosul peste peste si se lasa sa stea putin .