Sfatul zilei

Carnea cruda se va taia pe un fund ud de lemn, deoarece lemnul uscat imbiba o parte din suc.

omleta cu cartofi tortilla de patatas

Ingredientele Necesare:

- 1/2 kg de cartofi,
- 6 oua,
- 100 ml lapte,
- 100 ml ulei,
- 1 ceapa (optional),
- un praf de sare

Timp Preparare:

10 minute

Mod De Preparare:

Cartofii se taie feliute subtiri si se pun la prajit in ulei incins, cat se se inmoaie. Atentie nu trebuie sa se prajeasca. Optional se poate taia o ceapa si adauga peste cartofi dar trebuie avut grija sa nu se rumeneasca ci doar sa se inmoaie putin.

Separat se bat bine ouale cu un praf de sare si laptele adaugat putin cate putin.

Cand s-au facut cartofii (si ceapa), se scurge surplusul de ulei si se adauga ouale batute. Se coace la foc potrivit fara sa se amestece, astfel ca omleta sa ramana intreaga. Se plimba tigaia pe tota suprafata focului.

Cand s-a copt se intoarce pe partea cealalta cu ajutorul unei farfurii intinse sau daca va pricepeti la facut clatite, aruncati blatul in sus. Cand consideram ca s-a copt (se misca bine in tigaie) , se intoarce pe partea cealalta cu ajutorul unei farfurii intinse.

Miscam bine tigaia sa nu se lipeasca si sa alunece usor. Omleta va capata o culoare aurie foarte frumoasa si ramane intreaga.