Sfatul zilei

Carnea cruda se va taia pe un fund ud de lemn, deoarece lemnul uscat imbiba o parte din suc.

mancarica de vinete

Ingredientele Necesare:

4 vinete
2 cepe potrivite
5 ardei grasi copti
2 rosii potrivite sau 2 linguri de pasta de rosii
1 lingurita delikat
sare
piper

Timp Preparare:

50 minute

Mod De Preparare:

Vinetele se coc, se curata si se taie fasii late de 1 cm. Ceapa se taie solzisori si se pune la calit. Rosiile se decojesc, se taie cubulete si se pun la calit alaturi de ceapa.. Ardeii copti si curatati se taie fasii si se adauga cand ceapa e calita cu rosiile. Se adauga si vinetele si un pahar de apa si se lasa sa fiarba pana scade apa. Se sareaza si pipereaza.