Sfatul zilei

Carnea cruda se va taia pe un fund ud de lemn, deoarece lemnul uscat imbiba o parte din suc.

rulada reea

Ingredientele Necesare:

500 ml lapte firbinte
50g margarina
100g faina
sare, piper (condimente)
5 oua mari.

Timp Preparare:

60 minute

Mod De Preparare:

Se topeste margarina (pe foc) se pune odata faina si se amestesca cu telul pe foc. Urmatorul pas, se adauga lapte putin cate putin, pana se face un sos consistent. Se lasa putin la racit dupa care se adauga 5 galbenusuri si apoi 5 albusuri (batute spuma nu prea tare).

Se unge o tava de aragaz mare cu margarina si se pune toata compozitia; se da la foc mare 10 min. apoi foc mic 20 min. Se rastoarna peste un prosop si se ruleaza. Se pun pune pate, cascaval. Se poate pune si putin marar tocat foarte marunt, dar foarte putin, numai de gust.