Sfatul zilei

Carnea cruda se va taia pe un fund ud de lemn, deoarece lemnul uscat imbiba o parte din suc.

rasol de pasare cu sos de hrean

Ingredientele Necesare:

Carne de pasare 1 kg
morcovi 150 g
patrunjel 100 g
telina 100 g
ceapa 150 g
smantana 250 g
faina 30 g
hrean 300 g
otet 25 ml
sare

Timp Preparare:

1 minute

Mod De Preparare:

Pasarea se portioneaza si se pune la fiert, spumandu-se cat este necesar. Apoi se adauga zarzavatul de supa si ceapa. Se pune la fiert si se lasa 1 ora si jumatate. Supa se strecoara. Bucatile de carne se aranjeaza pe un platou. Se ia hreanul, se da prin razatoatre si se pune la fiert in apa cu sare si otet timp de circa 20 de minute la un foc domol. Se amesteca apoi smantana cu faina, se toarna peste hrean, se amesteca in continuare si se lasa in continuare sa fiarba.