Sfatul zilei

Carnea cruda se va taia pe un fund ud de lemn, deoarece lemnul uscat imbiba o parte din suc.

pui umplut albufera

Ingredientele Necesare:

Pui mici a 400-500 g 2 buc
orez 100 g
hribi proaspeti 300 g
ficat de pasare 100 g
unt 100 g
sos alb suprem 350 g
piper
sare

Timp Preparare:

30 minute

Mod De Preparare:

Puii se curata, se spala, se scot oasele de la piept prin taietura prin care s-au scos intestinele. Dupa aceea se curata ciupercile se taie si se pun la calit in unt. Peste se adauga ficatul de pasare tocat, sare, piper si orez. Se tin toate pe foc aproximativ 20 de minute. Se stinge cu 300 ml de apa si se da orezul la cuptor ca sa fiarba 20 min. Se lasa la racit dupa care incepe procesul de umplere a puilor. Se coase taietura, se freaca puii cu sare, se ung cu unt si se frig la cuptor. Cand sunt gata se taie si peste se adauga un sos suprem . Va doresc Pofta Buna.