index | reclama | contact

Sfatul zilei

Supa va fi mai gustoasa daca se va fierbe in ea o bucata de carne grasa de pui sau gaina care isi va lasa sucul si grasimea. Aceasta poate fi dupa aceea scoasa si folosita pentru prepararea unui alt fel de mancare.

Tagliatelle cu carne de porc

Ingredientele Necesare:

2 catei de usturoi 2 linguri de ulei de masline extra virgin 1 ceapa mica taiata marunt 1 telina, taiata marunt 500 grame carne tocata de porc 200 ml vin alb sec 50 g parmezan 1 lamaie 400 g tagliatelle patrunjel tocat

Timp Preparare:

60 minute

Mod De Preparare:

Curata cateii de usturoi, taiati-le in lungime si eliminati vana( miezul) verde de la centru. Puneti usturoiul intr-o tava mare cu ulei ( in care veti pune mai tarziu pastele). Adaugati ceapa si telina taiate marunt langa usturoi, sarati si tineti amestecul la foc mic cca 8-10 minute. Atentie nu trebuie sa se prajasca ci doar sa capete o culoare aurie. Daca este necesar, mai adaugati apa, cate o lingura la interval mic. Adaugati carnea tocata de porc, mai multa apa,cresteti nivelul focului. Adaugati vinul si lasati-l sa se evapore. Atentie, nu sfaramati carnea. Daca mai este nevoie mai adaugati apa, si tineti amestecul pe foc cca 20-25 de minute cu capacul peste. Fierbeti pastele dupa specificatiile de pe ambalaj.Dupa ce s-au fiert adaugati pastele in amestecul cu carne tocata, radeti niste parmezan. Daca compozitia este prea uscata mai adaugati niste apa, eventual putin din apa in care au fiert pastele, daca dimpotriva are prea multa apa, mai adaugati niste parmezan. Amestecati, adaugati zeama de lamaie si patrunjelul. Se serveste cald