Sfatul zilei
Supa va fi mai gustoasa daca se va fierbe in ea o bucata de carne grasa de pui sau gaina care isi va lasa sucul si grasimea. Aceasta poate fi dupa aceea scoasa si folosita pentru prepararea unui alt fel de mancare.
MANCARE DE MAZARE
Ingredientele Necesare:
400gr de carne(de pui) jumatate kg mazare boabe 250ml suc de rosii 50gr unt 25gr faina patrunjel telina marar 50gr ceapa sare
Timp Preparare:
NespecificatMod De Preparare:
Prajiti carnea cu ceapa si grasimea de pui.Mazarea tanara fierbe in aproximativ 30 de min,deci,daca mancarea se prepara cu pui,mazarea trebuie adaugata imediat dupa ce carnea a fost inabusita cu ceapa in unt.Turnati apoi 250ml apa (astfel incat sa cuprinda mazarea in totalitate)adaugati o jumatate de lingurita cu sare si lasati-le sa fiarba la foc mic pana cand se inmoaie suficient.Daca se foloseste mazare la cutie prefiarta atunci aceasta se adauga numai la final cand carnea este bine fiarta.Cand preparati mancare de mazare trebuie sa aveti grija ca mazarea sa nu aiba mult lichid dupa ce a fiert deoarece trebuie sa mai adaugati faina frecata cu suc de rosii si apa.Puteti pune eventual o parte din suc sa fiarba impreuna cu carnea.Sosul trebuie sa cuprinda mazarea si carnea insa fara sa le depaseasca.La final se sareaza mancarea iar pentru aroma se presara cu marar sau patrunjel maruntit.
Grad Dificultate:
redusaAlte informatii despre: MANCARE DE MAZARE
- Trimisa de: NICOLETA din TG.-JIU (toate retetele trimise de acest utilizator)
- Categoria: preparate cu carne
- Traditional: Mancaruri traditionale românesti
- scoate la imprimanta | trimite unui prieten
Comentarii
