Sfatul zilei

Ciorbele vor capata un gust deosebit daca la sfarsitul fierberii se adauga un ou batut cu putina smantana.

Vinete conservate

Ingredientele Necesare:

3 kg vinete, 1 kg de ardei grasi, 1/2 kg ceapa, 1 1/2 kg gogosari, 700 ml ulei, 1 catel de usturoi, 3 kg rosii, sare.

Timp Preparare:

Nespecificat

Mod De Preparare:

Vinetele se pun pe o tava plata la copt, se curata si se lasa apoi sa se scurga. Se pune si ceapa la calit. Ardeii si gogosarii se pun la copt dupa care se curata de coaja. Intr-un vas se adauga ardeii gogosarii copti, vinetele tocate, ceapa calita si usturoiul maruntit. Se amesteca amesteca bine si se pune la cuptor. Dupa cca 30 minute se scoate preparatul si se aseaza in borcane bine legate.