Sfatul zilei

Legumele verzi nu se tin in apa prea mult deoarece isi pierd vitaminele. Ele se spala si atat.

FLAN DE TON CU SOS DE PRAZ

Ingredientele Necesare:

Pentru 4-6 persoane: – 200 g de ton la cutie, în suc propriu – 200 g de smântână – 4 ouă – 2 linguri de pătrunjel tocat Pentru sos: – 4 fire de praz (partea albă) – 200 g de smântână – 20 g de unt; sare şi piper. Ungeţi cu unt o formă de chec.

Timp Preparare:

Nespecificat

Mod De Preparare:

Pasaţi tonul cu mixerul, bateţi ouăle şi adăugaţi-le, împreună cu smântâna, în vas. Săraţi, piperaţi, puneţi pătrunjelul. Încălziţi cuptorul, în prealabil, la 180 (Termostat 7). Turnaţi compoziţia în formă şi băgaţi-o la cuptor, în bain-marie, timp de 35 de minute. Prepararea sosului de praz: Spălaţi prazul. Înăbuşiţi-i partea albă în unt, la foc foarte mic, şi acoperiţi-l timp de 20 de minute, după ce l-aţi sărat şi piperat. Pasaţi-l cu mixerul. Adăugaţi smântâna, apoi, înainte de a-l servi, încălziţi-l la foc foarte mic, pe o placă. Serviţi flanul scos din formă, cald, cu sosul.