Supa de sparanghel

Ingrediente:

sparanghel (1/2 kg.), smintina (150 gr.), oua (1 buc.), apa (2 l), sare, unt (50-60 gr.), faina (1/2 lingura).

Preparare:

Se rade usor sparanghelul si se taie in bucati de 2-3 cm. Se pune intr-o oala cu apa si sare la foc. Cind sparanghelul este fiert, oala se ia de pe foc. Intr-un vas se topeste untul, se adauga faina, se amesteca bine, apoi se toarna citeva linguri de supa. Dupa ce da in cateva clocote, se toarna in supa si se lasa sa fiarba impreuna timp de cca. 5-10 minute. Se bate un ou si smintina si se presara pe deasupra patrunjel verde tocat fin. Pofta Buna

Timp Preparare:

Nespecificat

Complexitate:

medie