Supă de mazăre verde

Ingrediente:

1 kg mazăre verde păstăi, salată verde, spanac, 60 g unt, o linguriţă făină, 1 l zeamă de carne, zahăr, sare, on legătură pătrunjel.

Preparare:

Boabele de mazăre se pun la fiert īn apă clocotită cu sare, alaturi de cīteva foi de spanac şi de salată verde. Cīnd mazărea este fiartă, se trece totul printr-o sită. Piureul astfel obţinut este verde. Se īnfierbīntă īntr-o oală untul, se amestecă cu făina, se adaugă piureul de mazăre, īmpreună cu zeama de carne şi se pune zahăr după preferinţă. Cīnd este gata, supa se presară cu pătrunjelul tăiat mărunt. Pofta Buna.

Timp Preparare:

Nespecificat

Complexitate:

medie