Margarete cu branza

Ingrediente:

4 felii franzelă de 2 cm grosime (circa 200 g), 200 ml lapte, 4 ouă, 50 g caşcaval sau parmezan ras, 50 g unt sau untdelemn, 50 ml smīntīnă

Preparare:

Feliile de franzelă, aşezate īntr-o cratiţă, se stropesc cu tot laptele puţin călduţ, īntorcīndu-se pe ambele părţi pīnă cīnd īl absorb; dupa aceea se pun īntr-un vas termorezistent bine uns cu unt sau untdelemn. Se face cate un cuib īn mijlocul fiecărei felii (apăsīnd cu dosul unei linguri), īn care se sparge cīte un ou; se presară cu parmezan şi se pun bucăţele de unt pe fiecare felie. Vasul se introduce īn cuptorul fierbinte, cu 10-15 minute īnainte de servire, ca să se coaguleze ouăle şi să se rumenească puţin deasupra. Cīnd se scot din cuptor, se īmparte smīntīnă pe fiecare felie. Se servesc fierbinţi. De obicei acest fel de mancare se consuma ca aperitiv.

Timp Preparare:

Nespecificat

Complexitate:

redusa