pastrav cu piper verde la cuptor

Ingrediente:

- 2 pastravi(a 500 gr fiecare)
- 100 g. unt
- 1 lingura piper verde
- 5 linguri ulei masline
- 1 lingura suc lamaie
- sare, boia
- faina

Preparare:

Se iau pastravii, se curata si se spala dupa care se freaca cu sare. Se lasa asa timp de 10 minute.

Intr-un bol se sfarma piperul verde boabe. Se adauga untul topit,zeama de lamaie si uleiul. Se pune sosul intr-o tava si se misca tava pe foc.

Se dau pastravii prin faina si apoi se dau prin sosul din tava. Deasupra se presara putina boia.

In tava se mai pun 50 ml de apa. Se tine totul la cuptor 20 minute la 190C, timp in care se stropeste cu sosul din tava de 4,5 ori.

Am mai lasat 10 minute la 240C.

Am servit cu cartofi natur si mujdei cu smantana:
-2 catei usturoi frecati cu sare+1 legaturica patrunjel tocat+ 200 g. smantana


Timp Preparare:

Nespecificat

Complexitate:

redusa