ostropel oltenesc

Ingrediente:

un pui / 2-3 pulpe de pui cu spate, otet, sare, piper alb, 5-6 catei de usturoi, 200g. smantana, 2 carfofi, un morcov, patrunjel, condimente delikat, ulei, o lingura de faina de grau.

Preparare:

Pulpele se pun la prajit in ulei. Dupa ce s-au rumenit putin, se adauga apa in functie de cantitatea de ostropel dorita.

Se adauga condimentele. Se taie cartoful cubulete si se adauga si el alaturi de morcov. Se lasa la fiert. Dupa ce au fiert toate ingredientele, (daca doriti puteti strecura zeama, sa ramana numai carnea), se adauga otetul si usturoiul dupa gust. Se mai tine cam 3 minute pe foc dupa care se pune smantana amestecata cu o lingura de faina. Se toaca marunt patrunjel si se presara peste.

Timp Preparare:

1 minute

Complexitate:

medie