Vinete conservate

Ingrediente:

3 kg vinete, 1 kg de ardei grasi, 1/2 kg ceapa, 1 1/2 kg gogosari, 700 ml ulei, 1 catel de usturoi, 3 kg rosii, sare.

Preparare:

Vinetele se pun pe o tava plata la copt, se curata si se lasa apoi sa se scurga. Se pune si ceapa la calit. Ardeii si gogosarii se pun la copt dupa care se curata de coaja. Intr-un vas se adauga ardeii gogosarii copti, vinetele tocate, ceapa calita si usturoiul maruntit. Se amesteca amesteca bine si se pune la cuptor. Dupa cca 30 minute se scoate preparatul si se aseaza in borcane bine legate.

Timp Preparare:

Nespecificat

Complexitate:

medie