Ciuperci murate

Ingrediente:

1kg de ciuperci pleurotus ( sau cat doriti dar la mai multe kg suplimentati si celelalte ingrediente) 20 g sare iodata piper alb (boabe) 1l otet foi de dafin

Preparare:

Se iau ciupercile, se rup coditele si se freaca bine cu sare. Se spala apoi in apa cu putin otet. Se pune otetul de vin la fiert impreuna cu cele 20 g de sare. Intre timp ciupercile stau in apa cu putin otet. Dupe ce incepe otetul de pe foc sa fiarba bine, se adauga ciupercile, scurse din apa. Se mai lasa astfel pe foc, in otetul ce clocoteste dupa care se stinge focul si se pun in borcane acoperite bine intre care se adauga si foile de dafin.

Timp Preparare:

30 minute

Complexitate:

medie