Cartofi cu ciuperci si smantana

Ingrediente:

Cartofi - 1,5 Kg Ciuperci - 400g Unt - 100g Faina - 100g Smantana - 300g Lapte - 400ml

Preparare:

Cartofii se fierb cu tot cu coaja in apa cu sare, dupa care se lasa la racit. Se curata si se taie cuburi. Ciupercile se taie straifuri si se calesc in jumatate din cantitatea de unt. Restul untului se infierbanta, se adauga faina si se caleste, fara a se rumeni, se stinge cu lapte, si se amesteca bine cu o spatula de lemn, spre a se evita formarea de cocoloase. Sosul se fierbe 15 minute, se ia de pe foc, se amesteca cu smantana si ciupercile si se mai fierbe 10 minute. La sfarsit se adauga sare dupa gust. Se aseaza cartofii intr-un bol uns cu unt, se toarna pe deasupra sosul, se netezeste suprafata si se da vasul la cuptor pentru a se gratina.

Timp Preparare:

Nespecificat

Complexitate:

medie