OREZ NEPRELUCRAT CU ROŞII

Ingrediente:

Pentru 4 persoane: – 1 kg de roşii (sau o cutie mare de roşii întregi) – 3-4 cepe mari – 250 g de orez neprelucrat

Preparare:

Tăiaţi ceapa foarte fin şi căliţi-o, la foc mic, în puţină margarină (sau ulei de măsline). Puneţi roşiile într-o cratiţă mare, după ce le-aţi tăiat în bucăţele mici, ca să scadă. Când ceapa a devenit aurie, poate fi amestecată cu roşiile. Lăsaţi totul să scadă la foc foarte mic, până ce se obţine un sos puţin consistent. De asemenea, fierbeţi orezul 1-1,4 ore, în apă cu sare, aşa cum procedaţi cu orezul obişnuit. Serviţi-l fie împreună cu sosul, fie separat. Această mâncare de orez neprelucrat poate constitui felul de bază al unei mese. Înainte, veţi putea servi o supă de legume. Dar fiţi atenţi la desert: dacă doriţi brânză, alegerea se va limita la brânză de vaci sau la iaurtul cu 0% materii grase. Singurele fructe permise: căpşunile sau zmeura.

Timp Preparare:

40 minute

Complexitate:

medie